火曜~金曜の夜ごはんを担当しているつちとねです。
少し前からごはんを食べて下さったお客さまから、
「このごはんを習う教室はされていますか?」
と聞いて頂けることが増えました。
そこで、夜ごはんでよく作るおかずをお伝えする教室を開きます。
今回のメニューは、
〇鶏と豆腐のハンバーグ
〇旬の野菜のマリネ
〇旬の野菜の炒めもの
を予定しています。
この教室は、デモンストレーション形式です。
大切にしたいことは、
「見て、聞いて、食べて、学ぶ」
ということ。
ふだん開く教室では「手を動かして、学ぶ」を最も大切にしてきました。
それは、学んだことが染み込むように身に付くうえに、なんと言っても自由で楽しいから、です。別の言葉にすると、教室で学ぶのはシンプルな基礎のみで、それを自分で応用してみる、ということが大きなテーマです。
今回の「定番おかず」の教室は、
「つちとねの基礎をたっぷり見て、聞くこと」が大きなテーマです。
ひとの考えかた、やりかた、を見たり聞いたりする機会って意外と少ないです。
その人の思想を体感することは、1枚のレシピよりもずっと奥深く、
不思議とそのあとの自分の料理にもどこか影響を受けるものです。
そうして料理を学んできたことが多く、
今度はわたしも受け渡せるようになりたいと思いました。
こんなかた、お待ちしております。
〇つちとねのごはんのつくるところを見てみたい
〇考えかたを聞いてみたい
〇平日夜ごはんのあの作り方見てみたい
など
具体的なレシピはありません。すみません!
普段のいつもと変わらない、つくる姿をお見せできたらと思っております。
日時 10/21(土) 18時半~21時
内容 定番おかずの作り方を見聞きする → ごはんを食べる
費用 4000円
人数 6人
持ちもの (必要であれば)筆記用具
申し込み方法 「定番おかず教室」等、件名に、本文に名前、連絡先の記入し、
tsuchitone.naoko★gmail.com (★を@に変えてください) つちとね よこざわなおこ までメールをお願い致します。
2日経っても返信がなかった場合は大変申し訳ないのですが、
暮らしのいろいろ ていねいに、03-3331-5750 もしくは teineini.nishiogi@gmail.com
にご連絡くださいませ。
キャンセルポリシー 1週間前から費用の50%、3日前から100%のキャンセル料が発生します。仕込み等の準備があるためです。ご了承ください。予定が入った際は、早めにご連絡をお願い致します。
ご参加、お待ちしておりますー!