**満席になりました!ありがとうございます**
秋が過ぎて寒い冬がやってきました。鍋が美味しい季節ですね。
だしを取ることがもっと身近になって、こんな風にとっただしが好き。につながる教室ができたらいいなぁと思い、開催です。
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だしってなんだろう。うまみ、ってどうしたら出てくるのか。
そんなお話していきます。実験では、様々な条件のだしを飲み比べ。
そこから自分好みのだしを見つけ出します。
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さいごは、グループごとに好みのだしを取り、お鍋を作りです。
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「基礎を学び、食べたり、見たり。そして手を動かしてやってみる」
を大切にして内容を組み立てました。
この講座を通して、(あ、だしを取るのいいかも、難しくないな、面白いな、おいしいな)など、感じてもらえたら嬉しいです。
日時 12/17日 18時半~21時
場所 暮らしのいろいろ ていねいに、
会費 4000円
持ちもの 筆記用具、お手拭、(汚れが気になるようでしたら)エプロン
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予定している内容
1. だしってなんだろう
2. うまみってなんだろう
3. どうしたらうまみがでるのか
4. 昆布だし様々な条件飲み比べ
5. 様々なだし素材のだしを飲み比べ
6. じぶんの好きな組み合わせでだしを取り、鍋を作る
7. 食べる!
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お申込みは、「だしの化学教室 申し込み」等を件名、お名前とご連絡先を本文に記載し、
tsuchitone.naoko★gmail.com (★→@にして下さい)までにご連絡くださいませ!
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キャンセルポリシー
1週間前から会費の30%、3日前から100%のキャンセル料が発生します。
仕込み等の準備があるためです。ご了承ください。