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五感でつくる愉しむサラダのワークショップ

みどりの葉野菜がお店にたくさん並ぶ季節になりました。

近くの畑もみどりいっぱいです。

このワークショップでは、ていねいに、のカウンターにずらっと並んだ新鮮な旬の野菜に触れたり、

味わったり、音や香りを愉しみながらそれぞれにオリジナルなサラダを作るワークショップです。

ドレッシングも各自作ります。

ていねいに、で使用している調味料を使って、組み合わせた野菜に会うように調合していきます。

もちろん、作る前にはデモンストレーションをおこないます。

感覚を頼りに、ってどうやるんだろう、どんなことに気を付けると美味しくなるのだろう、

そんな話をしながらお見せします。

五感を意識する方法については、現代心理学のひとつであるNLP(神経言語プログラミング)で学んだことにもとづいてお話します。
私自身、NLPで学んだことは料理にも活きています。

このデモンストレーションは普段の仕込みの様子そのままです。

ライブ感を大切に、わたしもその場で感じたことそのままにサラダを作っていきますので、ご参考頂けたらと思います。
 

こんなかたにおすすめです。
〇自分らしくのびのびと料理を作りたい
〇季節の野菜にたくさん触れて調理をしてみたい

〇ドレッシングの調合をしてみたい
〇自分の感覚を頼りに、色々な野菜の組み合わせのサラダを作ってみたい
それぞれの感覚を大切にしてサラダを作るので、ひとつとして同じサラダはなく、

出来上がった後のテーブルの様子は鮮やかで本当にたのしいです。

やさいに、じぶんに、向き合いながら一緒にのびのびとサラダを作れたらと思います。

ご参加お待ちしております!

定員  6名

料金  3000円 (サラダ、玄米ご飯、汁物の食事つき)

持ち物 お手拭、お持ち帰り用タッパー(それぞれたくさん作るため余る場合があり、シェアして持ち帰ります)、

    エプロン(汚れが気になるようでしたら)

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